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Mar 10, 2024

Comment maintenir l'hygiène du lait dans les laiteries robotisées

Atteindre de faibles niveaux de bactéries peut être un défi pour n'importe quelle laiterie, mais les systèmes de traite automatique (AMS) présentent des zones de risque supplémentaires uniques. Connaître ces risques permet aux opérateurs d'atténuer les

Atteindre de faibles niveaux de bactéries peut être un défi pour n'importe quelle laiterie, mais les systèmes de traite automatique (AMS) présentent des zones de risque supplémentaires uniques.

Connaître ces risques permet aux opérateurs d’atténuer les risques d’une mauvaise hygiène du lait.

Voir aussi : Comment tirer le meilleur parti des données techniques des robots

Un environnement sale augmente la charge bactérienne sur les trayons des vaches. Cela peut dépasser la capacité du robot à désinfecter avant la traite, entraînant des niveaux plus élevés de bactéries dans le lait.

Astuce :Optimiser la position du rail de cou de la logette et du localisateur de poitrine pour améliorer la position de la vache et l'hygiène de la litière

Le nettoyage des trayons avant la traite par le robot présente certaines limites importantes, quel que soit le système utilisé par chaque modèle.

Astuce: Utilisez des protocoles étendus de nettoyage des trayons – cela améliorera également les débits de lait

Si la détection de la mammite est bonne, les quartiers infectés seront identifiés et le lait retenu du tank à lait. Cependant, si le lait provenant de quartiers infectés est autorisé dans le silo, certaines bactéries peuvent contribuer à un Bactoscan élevé.

La détection de la mammite dans l'AMS est une question complexe. Les méthodes de test sont très sensibles mais ont tendance à donner un nombre très élevé de cas faussement positifs.

De nombreux gestionnaires de troupeaux AMS s’adaptent à cette situation en ne répondant qu’aux alertes de mammite qu’ils pensent susceptibles d’être de véritables positifs. Cela peut conduire à une détection incohérente des cas, permettant au lait infecté de pénétrer dans le tank.

Astuce: Minimiser le taux global de mammite pour réduire l'impact des limitations du système de détection

La désinfection de la box AMS est généralement très efficace, avec des problèmes limités à quelques domaines clés :

Astuce :Calibrer régulièrement le dosage des produits chimiques de lavage

Les robots ne traitant qu'une seule vache à la fois, le transit du lait dans le système est lent, ce qui affecte son refroidissement. Les problèmes sont plus importants si le robot est éloigné du réservoir de vrac.

Astuce :Surveiller la vitesse de refroidissement et isoler les tuyaux de transfert de lait et les réservoirs tampons

La principale différence entre l'AMS et les systèmes conventionnels est que l'AMS dispose également d'un réservoir tampon qui nécessite un nettoyage.

Un plus grand volume de liquide de nettoyage/litre de capacité du réservoir (par rapport au nettoyage des réservoirs en vrac) est recommandé pour ces réservoirs plus petits.

Tous les lavages de réservoirs tampons ne sont pas automatisés. Pour les lavages manuels, les résidus de lait restent non nettoyés plus longtemps si le réservoir est utilisé pour la collecte du lait pendant la nuit, ce qui augmente le risque de croissance bactérienne.

Astuce: Nettoyer les réservoirs tampons rapidement après utilisation

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